金門貢糖

金門貢糖，是金門的一種傳統(tǒng)特產(chǎn)。它以上等花生仁、白砂糖、麥芽糖經(jīng)民間傳統(tǒng)工藝用木棒“打”出來。“打”閩南語稱為“貢”。謂之為貢糖。相傳，帝王時(shí)期，漳州白水地方官常常將閩南特色的素食小食品進(jìn)貢給皇帝。皇帝茶茗品嘗后贊賞不已，連連稱道，后來，民間傳之為“貢糖”，并流傳至海外。這種“進(jìn)貢”之典故雖然如今已無從考證，但貢糖的傳統(tǒng)制作手藝和上乘質(zhì)量，卻已相沿流長。金門貢糖，隨廈門制餅師傳入小金門，并廣被一般糕餅店制成品茗茶點(diǎn)。口感細(xì)膩，質(zhì)酥味香，地道純正，已成為金門的特產(chǎn)之一，在海內(nèi)外享有很高的聲譽(yù)。