白蕉海鱸

白蕉海鱸，是國家地理標志保護產品。 珠海市斗門區白蕉鎮位于出海口，西江多條支流在這里與海水交匯，形成獨特的咸淡水地帶。得天獨厚的生態環境、無公害的水質要求，成就了聞名遐邇的“白蕉海鱸”。白蕉海鱸，背部呈青色，腹部純白色，體色光亮。魚體背厚、肚肥、口大、吻尖。體背側為青灰色，腹部灰白色，肉厚，質地鮮嫩、透明，入口嫩滑清甜，清香無腥味。不但肉質鮮嫩，且具有較高的營養價值，鱸魚含蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養成分，對肝腎不足的人有很好的補益作用，還可以治胎動不安、產后少乳等癥。2021年，斗門區成為全國規模最大、技術水平領先的海鱸產區。